Рецепта за Домашен Сусамов Тахан

Домашен Сусамов Тахан

Рецепта за приготвияне на домашен сусамов тахан.

Как да си приготвин сусамов тахан?

/Освен рецептата за сусамов тахан ще научите за какво се приема, колко е полезен и приложението му в кулинарията./

Приготвянето му е много лесно и елементарно, а ползите от него са големи. 

Необходими продукти за приготвяне на сусамов тахан:

- 200 гр. сурови семена от сусам,

- 4-5 супени лъжици олио,

- 1/3 чаена лъжичка сол (не е задължителна).

Приготвяне: сусамовите семена се запичат за кратко на котлон в подходящ съд при непрекъснато разбъркване. Имайте предвид, че бързо се запичат и трябва да внимавате.

Семенцата трябва да са с леко променен цвят (леко златисти).

Оставете ги да изстинат като продължавате да ги разбърквате минута две след като сте ги свалили от котлона. Когато напълно се охладят се слагат в блендер и към тях добавяте посоченото по-горе количество мазнина.

Смилате ги възможно най-фино. Добавяте ако желаете сол. Съхранявате в стъклен буркан. Този тахан се използва в кулинарията за приготвянето на различни ястия като например хумус от нахут, хумус от червена леща, баба гануш, различни супи, сладкиши и др.

Сусамовият тахан може да бъде смесен по ваш вкус с мед и да се консумира намазан на филийка хляб. Някой смесват умишлено с мед защото не харесват леката горчивина, която има тахана. Сусамовият тахан е изключително полезен за много заболявания.

С високо съдържание е на калций, калий, желязо, фосфор, лецитин.

Витамини от група В, витамин Е.

Повишава имунитета, стимулира сърдечната дейност.

Препоръчва се консумацията на сусамовия тахан при подагра, остеопороза, гастрит, язва и много други заболявания.

Редовната консумация на сусамов тахан намалява холестерола в организма, намалява кръвното налягане, полезен е за стимулиране на мозъчните клетки, може да се консумира от диабетици.

Добре е да се консумира от жените в менопауза, като нормализира нивата на хормоните в организма. 

Също така може да се консумира от хора, които са на диета за отслабване, подобрява метаболизма на организма.

Ползите от консумацията на сусамов тахан са още много, така че не се колебайте и си пригответе една вкусна доза, още сега ;)

Добър апетит!